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刘博副校长主持召开食品安全专题工作会
来源:后勤处   作者:编辑:钟娟   点击数:1521   日期:2019-04-11   字体:【
 

411日上午,刘博副校长在后勤处会议室主持召开食品安全专题工作会。李寿军处长、李星贵书记,饮食服务中心全体人员,各食堂经理、班长和保管参加会议。

会上,李寿军处长就最近的食品安全工作进行了小结,他希望:各食堂一定要严把所有进货物资的质量和数量关,把质量放在第一位;对大宗物资的验收,总保管一定要到现场监收;切实做好验货入口关、库房管理关、个人卫生关、切配加工关、加工制作关、售卖关和监督管理环节关;不要与供货商有任何不良的往来,千万不能为己的蝇头小利去做出有损师生和学校的事。

刘校长强调指出:严格把好各个环节关口,特别是进货验收关,时刻绷紧安全这根弦,克服任何的侥幸心理,必要时可配备一些检测设备,或者与专门的检测机构合作,对相关物质进行必要的检测,把不合格产品拒之门外,各关口要采用“望、闻、问、尝”的四字办法验收好物质,明确各自的责任,关口之间要相互签字,在确保质量安全的前提下,进入下一关口,留下相互监督的痕迹;各级监管人员一定要监管到位,随时进行检查,把食品安全和质量作为检查的重点,掌握好一线的基本情况,并做好检查结果的记录,监管人员要加强学习,逐渐成为食品领域的土专家;处理好与各供货商的关系,做到“亲”“清”关系明晰,严格按规则、规矩办一切事情,严格按照物资验收标准收好货,必要时可借助政府职能部门对不良商家进行监管和查处;时刻注意关注舆情,做好舆情的收集、处理和反馈,关注好师生的诉求,把各环节工作考虑得更加周全些,把各项做得更细、更实。

 

 

 

 

 

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